Para uma abordagem mais tradicional, a escolha de um vinho branco e um tinto se destaca. Iniciar com um branco aromático de corpo médio para acompanhar entradas e pratos leves, seguido por um tinto frutado e pouco alcoólico para os pratos principais, é uma estratégia infalível.
A sobremesa merece atenção especial. A doçura do vinho deve igualar-se à intensidade da receita, evitando sabores amargos. Espumantes Demi-Sec, Moscatel e vinhos de sobremesa são opções para agradar aos mais diversos paladares.
Harmonizações Específicas
Panetone, uma presença clássica na ceia, encontra sua combinação perfeita com espumante Moscatel. No entanto, existem outras harmonizações deliciosas a serem exploradas, como revelado em nosso artigo sobre a harmonização ideal para panetone.
Na busca pelo vinho perfeito para a ceia de Natal, a chave reside na harmonização não apenas dos sabores, mas também das pessoas e do ambiente. Escolher vinhos que agradem a todos eleva a celebração, proporcionando uma noite memorável. Então, que as regras sejam deixadas de lado, e que todos se divirtam, brindando a uma celebração inesquecível.
